El Trigo "Aragón 03 "
nació en Ejea de los Caballeros

«Merece la pena destacar la raza de trigo Aragón 03, especialmente adaptada al terreno y a la escasez de lluvias, y que cultivado en toda la comarca, ha dado en Leciñena el contenido proteico más alto que se ha reconocido a un trigo de su dureza. La asociación Forcañada, de Leciñena, comenzó su proyecto de recuperación de semillas de trigo Aragón 03 hace 7 años. Este proyecto es hoy una realidad, obtienen trigo de primera calidad, y su harina está siendo muy apreciada por panaderos, reposteros y hosteleros.»
Recogí esta noticia a través de internet :: Pulsar aquí :: y me congratula que haya personas, incluso asociaciones, que valoren la calidad de este trigo que en los años cuarenta, se consiguió en La Granja Agrícola de la Confederación Hidrológica del Ebro en Ejea de los Caballeros, que fue Sub-Estación de Cerealicultura, regida por el Ingeniero Agrónomo D. M. Gadea, Jefe de Cereales del Instituto Nacional de Semillas Selectas, el Perito Sr. Gotor y la colaboración de agricultores de la comarca de Cinco Villas.
En sus escritos, Antonio Casallo Gomez y J.Luis Palomero Dominguez, de alta solvencia en estos temas, hacen constar que: «Su trabajo consistió en recopilar una serie de muestras de trigo de la variedad Catalán de Monte procedente de distintas zonas de Aragón y comparar su fenología, características agronómicas y resistencia al escaldado, valorado por el peso de los 1000 granos. De esas muestras destacó la que tenía la referencia «03», que era procedente de Pomar de Cinca. Esta muestra fue la que dio origen a la variedad más utilizada en los secanos españoles desde la década de los cuarenta a los ochenta: el Aragón 03.» Además, «En los anales del INIA puede comprobarse que en la Granja Agrícola de Ejea se hicieron numerosos ensayos de variedades de trigo; en los años cuarenta se ensayaron además del Aragón 03, Senatore, Nabawa, Roma, etc,» así lo comenta Luis M. Roldán Fau  en su libro «Un reto al futuro» editado en el 2003 y patrocinado, entre otros, por el Gobierno de Aragón Departamento de Agricultura. Dirección General de Tecnología Agraria.
Deseo con este escrito, y como agricultor que lo sembró durante muchos años, corregir algunos errores que se están publicando, en relación con el origen y las fechas del «nacimiento» del Trigo «Aragón 03», y felicitar con todo afecto a esos agricultores que lo siguen sembrando y multiplicando, que también valoran y divulgan su calidad panadera.

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