"Fogones tradicionales en Rivas"

Quería hacer unas fotos de las norias que junto a los huertos de Rivas, recuerdo que existían dos de ellas muy cerca de la población; pero mi amigo Luis Aznárez, me asegura, que ya no queda nada de aquella noria, instalada en un pozo, detrás del matadero. Pero en la noria de «El Paso», unos m. más abajo, si que han quedado al menos, el pozo cubierto con una chapa de hierro y los soportes donde se apoyaba el eje de dicha noria.
La vegetación existente junto al pozo, me llama la atención que es mayormente «equisetun,» ya maltrecho por las fechas que estamos, aunque mantiene el verdor entre las hojas caídas de los chopos vecinos.

Aunque este tema de las fotos no salió bien resuelto, por falta de los mencionados objetivos a retratar, me fue muy positiva la visita, por la compañía de mi amigo Luís por su pueblo, enseñándome lugares que en otro momento comentaré, porque hoy tengo que hablar del DVD que hemos visionado en su casa, sobre los guisos tradicionales que se mantienen en Rivas, y que han realizado los equipos Pyrene, P.V. de Eugenio Monesma, que ha sido galardonado con el Premio de la Fundación Uncastillo 2006, por la labor desarrollada en favor de nuestras costumbres y tradiciones aragonesas, e incluso, específicas de las Cinco Villas.
El mencionado trabajo, cuenta con la colaboración de un importante grupo de mujeres de Rivas, que cada una de las cuales, cocina ante un espléndido hogar, con soperas de hierro, uno de esos guisos excepcionales, que Antena Aragón va dando a conocer en sus programas de cocina, terminando el trabajo, con la elaboración de los conocidos «Farinosos de Rivas» que ya resaltaba en mi página, al referirme a este hermoso pueblo de :: Rivas. ::
En la contraportada del DVD, puede leerse el texto siguiente:

Fogones Tradicionales de Rivas:

La sencillez el guiso a fuego lento, sin prisa, y el saber sacar los mejores sabores de los escasos ingredientes es la tónica general de los fogones tradicionales de la localidad de Rivas. Ocasinalmente, estas guisadoras tradicionales decicen recordar y elaborar las viejas recetas que aprendieron de sus abuelas para que no caigan en el olvido.

Los Farinosos de Rivas

Una de las cocinas de Rivas donde se grabó el reportaje

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