La "Eléctro Harinera de Cinco Villas S.A." en Ejea de los Caballeros

Hemos conocido los restos de los viejos molinos harineros, pegados a nuestros ríos en varios de nuestros pueblos y que fueron movidos por sus aguas; pero las modernas fábricas de harinas, instaladas en algunos de nuestros pueblos en los años 1900 y movidas por motores eléctricos, tuvieron como referente a «La Modelo», la «Electro Harinera de Cinco Villas S.A.», la más importante instalada en nuestra comarca, y que como todas ellas, exceptuando la de Tauste hoy dedicada a la fabricación de sémolas, cerró definitivamente sus instalaciones en los años 70.
Había nacido en 1908 como sociedad anónima, con un capital de 500.000 Pts., con el ímpetu de transformar en harinas el principal producto de nuestra comarca, el trigo, siendo su capacidad de molienda : 2 vagones diarios de trigo (20.000 Kg).
Su modernidad era palpable, desde la recepción del trigo a la salida del producto terminado. Los molinos estaban instalados en la parte baja, y en los pisos superiores estaban los cernedores para la selección de las harinas. Todo ello, bien iluminado por la cantidad de ventanas en todo el edificio, tanto en la parte delantera como en la posterior, quedando la vivienda del administrador en un edificio aparte, construido entre la entrada y la salida a la fábrica en el paseo del Muro.Pero lo que parecía había surgido para perdurar con un buen futuro, también tuvo su final, dando paso en su solar, a la construcción de un bello edificio de pisos, que entre los años 1981-1983, quedaron ocupadas sus cincuenta viviendas, en ese paseo del Muro, límite de nuestra villa en época medieval, y que vulgarmente se conocen, como «Los pisos de la Harinera».

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