Ganadora: Milagros Conde López
Su Cartel anunciador era fiel reflejo de los actos y concursos que se iban a realizar los días 26 y 27 de Abril en la villa de Castejón de Valdejasa, bajo el lema: «Pon Aragón en tu mesa» *Recordar*
Y hoy, muy amablemente mi amigo Jesús Prado, amante castejonero para organizar todo tipo de eventos, que sirvan para resaltar a su pueblo, me hace llegar esa Nota de Prensa , que yo transcribo, acompañándolas con unas fotos, que dan muestra inequívoca, de la gran asistencia al concurso y sus motivos de diversión.
Mi felicitación a todos y muchas gracias.
NOTA DE PRENSA
Durante el fin de semana del 26 al 27 de Abril se celebro en Castejón de Valdejasa por segundo año consecutivo la Fiesta del Escabechado, como tónica general el ambiente fue muy bueno acompañado de un tiempo excelente que premio a los asistentes a una jornada lúdica donde hubo de todo un poco. La parte fuerte del primer día fue la comida popular en base al conejo escabechado hecho artesanalmente por los castejoneros, se degustaron más de 800 raciones, pero también fue posible comprar productos de la zona, había un stand donde las Mujeres de la Asociación de la Paloma expusieron las labores que realizan durante todo el año, a los inquietos les pudimos informar sobre que alternativas tienen para visitar a la comarca, que senderos se han señalizado recientemente por la Comarca de Cincovillas, que actividades se realizan en la localidad, tanto culturales, de naturaleza, educativas, turísticas, etc. Hubo una charla en la que el experto Carlos Calvete nos introdujo en el mundo cinegético, hicimos unas cuantas visitas guiadas al pueblo y pudimos enseñarle a la gentes las cuevas, la Iglesia de Santa María la Mayor, la casa de la Inquisición, alguna bodega y vimos como la gentes salio entusiasmada, que se colmo con los paloteados, boleros y otros bailes populares de Zarakatralla Folk. Los chicos disfrutaron con los juegos tradicionales y populares que preparo Cristina. El final de primer día tuvimos un taller de cocina del afamado chef castejonero Ángel Conde, que nos animo a participar al día siguiente en el concurso de escabechados.
El domingo a primera hora algunos aguerridos jóvenes tomaron camino del monte para una maratón de avistamiento de aves, que dio como premio el avistas a 46 diferentes clases de aves en los montes de Castejón. El plato final fue el concurso de escabechados con 17 platos presentados con una cada vez más reñida participación donde la calidad de los escabechados fue la tónica general imperante, gentes de Zaragoza, Tauste, Huesca y Castejón entraron en unas apretadas puntuaciones del jurado que demostraban que este plato esta cogiendo una fuerza y arraigo en la gastronomía aragonesa.
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La fiesta es también para los niñosImprescindible la música de «Zarracatralla»
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