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Quedé el pasado día 23 en hablar de las bodegas de Piedratajada, que recientemente ha recuperado su Ayuntamiento, y lo primero que hago, es traer las fotografías exteriores de las mismas, ya que su interior, se ha postergado la obra para otro momento.
No sé si alguien esperaba una bodega moderna o antigua, pero viva, y no es así; en Piedratajada no hay ni viñas. Lógicamente las tuvo, como las han tenido la mayoría de los pueblos de nuestra comarca, cuando obligatoriamente había que ser autosuficiente, por el aislamiento que ha sufrido nuestra comarca, toda la vida. Por eso, en las casas de nuestros pueblos, no faltaba el corral con sus cochineras, los gallineros, pajares y conejares, el pequeño huerto en la zona frondosa y húmeda y en lo alto los almendros, viña y olivos.Hoy a esta situación, alguien la llamaría: La Permacultura, que es una teoría holística concebida por Bill Mollison y David Holmgren, hace unos treinta años y,
«trata acerca de vivir en comunidad, crear medios ambientes saludables, producir comida fresca de manera local, minimizar el uso de sustancias químicas dañinas, maximizar el uso de energías naturales, asegurar el aire, agua y suelo limpios, crear o conservar la biodiversidad, satisfaciendo nuestras necesidades con soluciones naturales.»
En definitiva, algo que nuestros antepasados, necesariamente, ya la vivieron en épocas pasadas.
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